Bulog Serap 4,4 Juta Ton Setara Beras, Stok Cadangan Capai 4,5 Juta Ton
pulaupenebang.com – Perum Bulog mencatat penyerapan gabah petani telah melampaui 4,4 juta ton setara beras hingga November 2026. Capaian tersebut menjadi bagian dari upaya pemerintah memperkuat cadangan pangan nasional untuk menghadapi ancaman El Nino dan ketidakpastian pasokan pangan global.
Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan, jumlah penyerapan tersebut merupakan capaian tertinggi sepanjang sejarah Indonesia.
"Serapan kami saat ini sudah lebih dari 4,4 juta ton setara beras. Serapan itu tertinggi selama Indonesia merdeka, belum pernah sampai angka 4,4 juta ton," kata Rizal setelah mengikuti rapat kerja bersama Menteri Pertanian sekaligus Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Andi Amran Sulaiman di Jakarta, Minggu.
Menurut Rizal, percepatan penyerapan hasil panen telah dilakukan sejak awal tahun sebagai langkah antisipasi terhadap potensi kekeringan ekstrem akibat fenomena El Nino. Kondisi tersebut dikhawatirkan dapat memengaruhi produksi beras nasional.
Bulog kemudian mengoptimalkan pembelian gabah petani agar hasil panen terserap dan dapat menjadi cadangan beras pemerintah. Langkah tersebut juga ditujukan untuk menjaga kepastian pasar bagi petani dengan mengacu pada harga pembelian pemerintah (HPP) sebesar Rp6.500 per kilogram.
"Dulu kami pernah menyampaikan, bahwa dengan adanya informasi pada awal-awal tahun mau ada El Nino. Makanya, Direktur Pengadaan kami, kami perintahkan untuk menyerap beras atau menyerap hasil gabah dari panen petani semaksimal mungkin pada awal tahun," ujarnya.
Memasuki November, volume penyerapan harian mengalami penurunan seiring berkurangnya produksi gabah setelah masa panen raya. Rizal menyebutkan, saat ini Bulog menyerap sekitar 4.000 ton setara beras per hari atau setara dengan sekitar 8.000 ton gabah.
Jumlah tersebut lebih rendah dibandingkan periode awal tahun ketika penyerapan harian bisa mencapai 20.000 ton, bahkan 60.000 ton setara beras.
Meski demikian, Bulog memastikan pembelian hasil panen tetap berjalan setiap hari. Kegiatan penyerapan tidak dihentikan meskipun target awal sebesar 4 juta ton setara beras telah terlampaui.
Rizal mengatakan, pemerintah mengarahkan Bulog untuk melanjutkan penyerapan hingga akhir tahun dan meneruskannya pada Januari mendatang. Kebijakan tersebut ditujukan untuk menjaga keseimbangan kepentingan petani sebagai produsen dan masyarakat sebagai konsumen.
"Sesuai perintah Bapak Presiden (Prabowo Subianto) dan Pak Menko (Menko Pangan Zulkifli Hasan), Pak Mentan (Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman), walaupun target empat juta ton sudah terpenuhi, Bulog diperintahkan untuk tetap menyerap hasil gabah petani sampai Desember," kata Rizal.
"Nanti di Januari lanjut lagi, non-stop pokoknya. Tiada hari tanpa penyerapan," ujarnya.
Selain menjaga penyerapan hasil panen, Bulog juga memperkuat pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah (CBP). Hingga 8 November 2026, stok CBP yang dikelola perusahaan tersebut mencapai sekitar 4,5 juta ton.
Cadangan tersebut disiapkan untuk mendukung stabilitas pasokan dan harga beras ketika terjadi gangguan produksi maupun distribusi. Bulog berharap kesinambungan penyerapan dan penguatan stok dapat menjaga ketahanan pangan Indonesia di tengah tantangan iklim serta dinamika ekonomi dan geopolitik dunia.
